Hay vinos que se beben y vinos que se recuerdan. Para mí, los más importantes son unos que ya no se pueden comprar: los de mi familia.
Un nombre sueco, un vino de España
Se llamaban Blomberg Selection, por la finca de mi padre en Suecia, Blomberg Säteri. Los tres vinos compartían el mismo diseño de etiqueta, cada uno en un color: una fachada señorial, sencilla y elegante, con el nombre en letras rojas debajo.
Los vinos se hacían en España, eran «Vino de España», y los sacaba la empresa familiar J&J Nordic. Quien los llevó adelante fue mi hermano Gustav. Una familia sueca con vino español: así, de alguna manera, empezó mi propia historia entre los dos países.
Tres vinos
Hubo tres:
- Blomberg Selection Gran Reserva
- Blomberg Selection Cabernet Sauvignon
- Blomberg Selection Gewürztraminer
Eran muy buenos. Hoy ya no existen, y por eso los guardo con más cariño todavía. La ilustración de arriba los reúne a los tres, uno al lado del otro, cada uno con su color y su nombre.
Donde empecé a querer el Gewürztraminer
De los tres, el que más me marcó fue el blanco. Con el Blomberg Selection Gewürztraminer descubrí una uva que desde entonces es una de mis favoritas. Si ves que en esta web hablo tanto de ella, ya sabes por qué.
Un poco sobre la uva
El Gewürztraminer es una variedad de piel rosada de la familia del antiguo Traminer, que según la tradición toma su nombre del pueblo de Tramin (Termeno), en el sur del Tirol, en el norte de Italia. Hoy su casa más conocida es Alsacia. Gewürz significa «especia» en alemán, y es una buena pista: es una de las uvas más aromáticas que existen.
En la copa suele oler a lichi, a pétalos de rosa y a especias, a veces con fruta tropical, melocotón o jengibre. Puede ser seco o tener un punto de dulzor, y su boca suele ser amplia y untuosa.
En la mesa es un gran compañero de la cocina especiada o asiática (tailandesa, china, india suave), del foie, del salmón ahumado y de los quesos intensos como el Munster.
Mis Gewürztraminer de hoy
Ya no puedo abrir un Blomberg Selection, pero sí estos, que tienes en mis blancos:
- Trimbach Gewürztraminer, de Alsacia.
- Zind-Humbrecht Gewürztraminer Turckheim, también de Alsacia.
- Viñas del Vero Gewürztraminer, del Somontano.
- Finca Río Negro Gewürztraminer, de viñedo de altura en Guadalajara.
Para escucharlo
Un vino de una familia sueca hecho en España pide música sueca: «Slipping Through My Fingers», de ABBA. Habla de la familia y de lo rápido que pasa el tiempo. Me parece perfecta para brindar por los vinos que ya no están y por la gente que los hizo.
